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Gültig: 24.12.2024 - 26.12.2024
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Weihnachtsmenü
Eismeer-Lachsforelle Yuzu-Vinaigrette und Gurken-Meerrettich Tartar
Zweierlei Grünkohl Parmesan, Zitrone und Granatapfel
Rosa Entenbrust Rosenkohl, Mandel und Traube
Gänsebrust oder Bein Apfel, Maronen und Printen, Wickelklöße und Cranberry Rotkohl
oder
Hirschragout aus der Keule Backpflaume, Wickelklöße und Cranberry Rotkohl
oder
Steinbutt in Kartoffelhaube Zitronen Beurre Blanc, Champagnerkraut und Kartoffel-Topinambur-Stampf
oder
Ziegenkäse mit Kumquat, Vanille und Pekannuss-Krokant
Weihnachtstörtchen Dunkle Schokolade, Vanille Birne und Matcha Biskuit
Petits Fours
99,00€ pro Person
Veganes Weihnachtsmenü
Rote Beete Tartar Yuzu Vinaigrette und Walnusskrokant
Zweierlei Grünkohl Datteln, Zitrone und Granatapfel
Gebackener Sellerie Caponata, marinierter Tofu und Mandel
Wirsing Roulade Pilz-Jus, Austernsaitlinge, Kartoffel Topinambur Stampf
Butternusskürbis Kumquat, Vanille und Pekannuss-Krokant
Weihnachtstörtchen Dunkle Schokolade, Birne und Matcha Biskuit
Petits Fours
89,00€ pro Person
Unsere Küche
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50933 Köln
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